Hogyan nyerik ki a kurkumint

2023-09-13 10:02:13


Kurkumin a kurkumagyár (Curcuma longa) rizómáiból (földalatti száraiból) kitépték. A kurkuma 2-5 kurkumint tartalmaz.

A kurkumin kurkuma zsírfestékből való kiemelésére és szigetelésére többféle stílus létezik.


Az oldószeres extrakciót, majd az oszlopkromatográfiát a leggyakrabban használt módszer a kurkumin és a kurkuma elválasztására, és számos poláris és nem poláris szerves oldószert alkalmaztak, beleértve a hexánt, etil-acetátot, acetont, metanolt stb.



Oldószeres születés- A kurkuma zsírfestéket etil-acetáthoz, acetonhoz vagy etanolhoz hasonló mosószerrel keverjük össze, hogy feloldja a kurkumint. Az eredményt leszűrjük, és a mosószereket eltávolítjuk, így tisztított kurkumin kivonatokat nyerünk.


Szuperkritikus folyadékszülés- Nagy nyomás alatt szuperkritikus CO2-t használ, amely válogatós mosószerként működik a kurkumin feldúsítására.

Ultrahanggal támogatott szülés – Az ultrahangos duzzanatokat a kurkumából származó kurkumin születési hozamának növelésére alkalmazzák.


Mikrohullámú sütő- támogatott szülés - A mikrohullámú sütő energiáját a kurkuma sejtfalának felszakítására használják fel, ami elősegíti a kurkumin oldhatóságát.

Ezek közül az oldószeres születés a legáltalánosabb rendszer, amelyet kereskedelmi forgalomban használnak a kurkumából származó nagyméretű kurkumin termékhez. Mosószerként általában etanolt, acetont, etil-acetátot és metanolt használnak.

Hány százalék a kurkumin a nyers kurkumában.png

Hány százalék a kurkumin a nyers kurkumában?

A kurkumin A nyers kurkuma tartalma 2-5 tömeg% között mozog. A kurkumin pontos odafigyelése a kurkuma fajtájától, a növekedési és betakarítási körülményektől függ.


A normál, nyers kurkuma rizómák körülbelül 3-4 kurkumint tartalmaznak. A szelet kurkuma fajtái általában fejlettebb kurkumintartalommal rendelkeznek, mint a hagymás kurkuma.


Amikor a kurkumát megszárítjuk és zsírfestékbe alapozzuk, a kurkumin figyelme változatlan marad, 3-4. Ennek ellenére a kurkumin csak körülbelül 2-3 a legértékesebb kurkuma maquillas-ban.


Kurkumin oldószeres extrakciós módszer

A detergens születés a kurkumából származó, piacképes kurkumin termék kedvelt rendszere. A bevezető módja magában foglalja


  • A kurkuma rizómáját megszárítjuk, kibelezzük, megfőzzük és finom zsírfestékké őröljük.

  • A zsírfestéket szerves tisztítószerekkel, például etanollal, metanollal, acetonnal keverjük össze. születési erekben.

  • Az eredményt szűrjük, vákuumban bepároljuk, és megtisztítjuk, hogy kurkumin kivonatokat nyerjünk.

  • A kurkumin kivonatot megszárítják, hogy eltávolítsák a maradék mosószereket.


A folyamat paraméterei, mint például a hőmérséklet, az idő, a pH és a mosószer figyelme a kurkumin hozamának maximalizálása érdekében vannak optimalizálva. Általában etanolt, etil-acetátot, acetont és ezek kombinációit használják.


Stílusos mosószer kurkumin születéshez


Tanulmányok becsülték a színes mosószereket, hogy meghatározzák az optimális rendszert a kurkumából való magas hozamú és tiszta kurkumin születéshez.


A különböző tesztelt mosószerek közül néhány stílusos


95 Etanol – Egyszerű, biztonságos és fogyasztható mosószer. Magas kurkumin hozamot biztosít.


Etil-acetát- Gyors születési arány és kivonatok kurkumin széles körben.


Aceton- Kivonatok magas helyzetek ömlesztett kurkumin és tiszta töltőket ad.


Ethanol Aceton – A kombináció javítja a szülés hatékonyságát.


Az etanol a kereskedelmi forgalomban leggyakrabban használt mosószer, mivel biztonságos, hatékony és engedélyezett élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben való használatra.


kurkuma etanolos extrakciója


Az etanolt részesítik előnyben a kurkumából való kurkumin születéshez, számos előnye miatt


Magas oldhatóság – Az etanol hatékonyan oldja a kurkumint a kurkumából.


Élelmiszer-minőség – Az etanol biztonságosan használható élelmiszerekben és kiegészítőkben.


Magas hozam – nagy eséllyel visszanyeri a kurkumint a nyersanyagból.


Könnyű porszívózás – Az etanol megfizethető és könnyen beszerezhető.


Alacsony toxin – biztonságosabb, mint más szerves mosószerek.


A 95 etanol egyensúlyban tartja a biztonságot a kurkumin kiváló oldhatóságával és a születési hatékonysággal. Széles körben alkalmazzák a kurkumin kivonatok üdvözítő kiegészítésében.

Hogyan nyerhető a kurkumin.png

Hogyan nyerhető a kurkumin?


A kurkumin két fő módja van


kurkumából született- A kurkumint eltávolítják a kurkuma zsírfestékéből olyan mosószerekkel, mint az etanol. A kivonatokat megtisztítják és szárítják.


Kémiai konfláció- ömlesztett kurkuma kurkumin kémiailag szintetizálható prekurzor kompozitokból, de összetett. A legtöbb kurkumin a természetes kurkumából származik.


A kurkuma kivonatok három fő kurkuminoidot tartalmaznak: kurkumint, demetoxikurkumint és biszdemetoxikurkumint. A kurkumint izolálják és a kivonatokból kristályosítással vagy kromatográfiával tisztítják.


Hogyan lehet kivonni a kurkumint a nyers kurkumából?

Ez egy egyszerű módja annak, hogy otthon nyerje ki a kurkumint friss kurkumából


A nyers kurkuma rizómákat megmossuk, meghámozzuk és durván összetörjük.


Kevés vízzel ledaráljuk, hogy pasztát kapjunk.


Keverje össze a kurkuma pasztát etanollal 14 arányban egy üvegedényben.


Jól rázza fel az üveget, és hagyja állni 24 órán keresztül.


Szűrje át a folyadékot egy sajtruhán vagy kávéiszapon.


Ismételje meg a folyamatot 2-3 alkalommal, kombinálva a kivonatokat.


pirítsuk meg az oldószer kivonatot az etanol dematerializálásához.


Gyűjtsük össze a maradék szilárd anyagot kurkumin ömlesztett porok kivonat maradványa.


Ez a bevezető otthoni szülés nyers kurkumin kivonatot eredményez. A fejlett tisztasági kurkuminhoz bonyolultabb laboratóriumi születési és megszentelődési stílusokra van szükség.

Miért főzzük meg a nyers kurkumát szárítás előtt.png

Miért főzzük meg a nyers kurkumát szárítás előtt?


A nyers kurkuma rizómákat hagyományosan szárítás előtt főzik, több okból is


A forralás zselatinizálja a pattanást és javítja az őrlés hatékonyságát.


Javítja a szín-, aroma- és ízkompozitokat a porított fűszerben.


Az eljárás csökkenti a nyers kurkumából származó mikrobiális szennyeződéseket.


Segít módosítani és javítani a kurkuminoid tartalmat.


A nedvesség eltávolításával gyors száradást tesz lehetővé.


Ennek ellenére egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a forrás hatására csökken a teljes kurkumintartalom. a forralás helyett viharzás segít jobban megóvni a kurkumin helyzeteket.


Mi a különbség a kurkumin és a kurkuma kivonat között?


A kurkumin és a kurkuma kivonat közötti döntő különbségek a következők


Összetétel- A kurkumin az izolált emulzió. A kivonat tartalmazza az összes kurkuma kompozitot.


színek- A kurkumin fényes unheroikus-narancssárga. A kivonat sötétbarna.


Kurkumin tartalom- A kurkumin több mint 95 kurkuminoid. A kivonatok 3-5-öt tartalmaznak.


Biohasznosulás- A kurkumin előrehaladott merítésű, de szükség lehet fokozókra.


gyógyászati ​​termékek- A kurkumin erősebb. A részletek teljes hasznot kínálnak.


A kurkumin jól alkalmazható bizonyos egészségügyi problémák kezelésére. A kurkuma kivonat tartalmazza a kurkuminoidok, vásznak és tápanyagok teljes profilját.


Hogyan lehet kivonni a kurkuma kurkumint az etanolból?


Kövesse ezeket a módszereket, hogy etanollal nyerje ki a kurkumint a kurkumából


  • Keverje össze a kurkuma zsírfestéket 95-ös etanollal 120 arányban.

  • Rázzuk fel vagy keverjük körbe az elegyet körülbelül 3 órán át 60 °C-on.

  • Szűrje le a folyékony kivonatot iszapos papíron.

  • A szűrletet betöményítjük a felesleges etanol eltávolítására.

  • Adjunk hozzá petrolétert a koncentrátumhoz a kurkumin kicsapásához.

  • Centrifugálás után gyűjtsük össze az eső kurkumin kivonatokat.

  • Fogja össze a kivonatokat, és határozza meg a tisztaságot HPLC-analízissel.


Ez a laboratóriumi méretű születés tisztított kurkumint eredményez. Az etanolból való távolabbi átkristályosítás 98-nál nagyobb kurkuminra javítja a tisztaságot.


Miért gondolja, hogy a kurkumint szájon át szedve nehezen szívódik fel a szervezetben?


Számos oka van annak, hogy a kurkumin orálisan alacsony biohasznosulása, és nem megfelelően szívódik fel


  • Alacsony természetes terhelés - Kurkumin por gyenge a bélből való bemerülése.

  • Alacsony oldhatóság – semleges pH-n nem oldódik jól vízben.

  • deklináció- A kurkumin lúgos körülmények között gyorsan lebomlik.

  • Gyors anyagcsere- Kurkumin por gyorsan metabolizálódik és kiválasztódik.

  • Alacsony bemerülés – A kurkumin lényegében fel nem szívódik a széklettel.


Az olyan stratégiák, mint a nanorészecskék, liposzómák és foszfolipid komplexek, segítenek megfedni a kurkumint a deklinációtól, és fokozzák annak bemerülését és biológiai hozzáférhetőségét.


Következtetés

A kurkumint a 2-5 kurkumint tartalmazó, fényes unheroikus fűszerkurkumából tépjük fel és tisztítjuk. Az oldószeres születést etanollal vagy etil-acetáttal a legáltalánosabban használják kurkumin kereskedelemben a kurkuma rizómából való kiemelésére.


Az etanolos mosószerrendszerek magas kurkuminhozamot és tisztaságot biztosítanak. Míg a kurkuminnak számos gyógyhatása van, alacsony biológiai hozzáférhetősége a gyenge bemerülés és a gyors anyagcsere miatt korlátozza orális hatékonyságát. A bejuttató rendszerek, például a foszfolipidek használata javítja a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét.


Referenciák:

  • https://www.intechopen.com/chapters/74853

  • https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444594270000317

  • https://www.mdpi.com/2306-5710/7/8/2767

  • https://www.mdpi.com/1420-3049/24/7/1228

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918523/


A SZERZŐRŐL

szerző bio.jpg




Celine Xu botanikus több mint 15 éves tapasztalattal a táplálkozási és gyógyszerészeti alkalmazásokhoz szükséges növényi kivonatok kutatásában és fejlesztésében. K+F csoportot vezet, amely a gyógynövények azonosítására, termesztésére és kitermelésére összpontosít. Celine Xu Ph.D. fokozatot szerzett. a Plant Biology-ban (UC Berkeley), és számos cikket írt lektorált folyóiratokban bizonyos fitokemikáliák egészségügyi előnyeiről. Gyakran beszél iparági konferenciákon a növényi kivonatok kutatásának új fejleményeiről. A Celine Xu elkötelezte magát annak tudományos megértésében, hogy a célzott növényi vegyületek hogyan használhatók az emberi egészség javítására.